Duet Yakitori dan Gado-Gado
Minggu, 19 April 2009
Lezatnya yakitori, sate khas Jepang dan gado-gado khas tradisional nusantara bisa ditemui di satu tempat yaitu di Cool Juz! Cafe BCS Mall. Gado-gadonya tampil beda. Bumbunya tidak dicampur, tapi diletakan di tengah aneka sayuran. Manis penampilannya, rasanya bikin penasaran.
Jepang, juga memiliki sate ayam, namanya yakitori. Seperti sate ayam di Indonesia, yakitori juga menjadi makanan favorit di Negeri Sakura. Tak heran, kalau Cool Juz! Cafe berlokasi di lantai 3 BCS Mall menjadikan yakitori sebagai salah satu menu andalannya untuk menarik pengunjung. Kafe ini memadukan menu Jepang dan Nusantara.
Pada dasarnya, yakitori hampir sama dengan sate ayam. Namun, bila sate ayam menggunakan daging ayam dan kulit, maka yakitori ini terdiri dari semua bagian ayam (daging, kulit, jeroan bahkan calon telur ) ditambah dengan sayuran seperti buncis atau mentimun, daun bawang serta bawang bombai.
Bumbu yang digunakan alami dan disantap dengan saus yakitori. Itulah yang membuat yakitori menjadi sate ayam yang lezat, bergizi, dan beraroma wangi alami. Saat mencicipi yakitori rasanya manis-manis asin. Tiga potongan daging ayam dalam setiap tusuk membuat penikmatnya semakin ketagihan. Meski yakitori terdiri dari potongan daging, kulit, hati, jantung, dan hempela, tapi biasanya dalam satu tusuk sate hanya terdiri dari satu jenis saja. Misalnya daging ayamnya saja atau hanya jeroannya. Di setiap tusuk yakitori, daging ayam tidak pernah dicampur dengan potongan hati atau jantung.Selesai menikmati yakitori, aneka menu khas Jepang lainnya juga bisa dinikmati di kafe ini. Misalnya ebi furai (udang goreng Jepang), tempura, tendon (tempura bowl), miso soup dan lainnya. ‘’Ciri khas menu di kafe ini masakan Jepang. Tapi kami juga menyajikan masakan nusantara sebagai andalan. Dari survei yang saya lakukan, lidah masyarakat Batam yang heterogen banyak memburu menu-menu nusantara saat datang ke kafe,” ujar Jon, Pemilik Cool Juz! Cafe.
Untuk makanan nusantara, di antaranya seperti mie atau bihun bakso, soto ayam, ayam penyet, ayam bakar, nasi campur atau rames, nasi goreng seafood, dan mie goreng seafood. Ada juga seperti ketoprak dan gado-gado. (ann)
http://batampos.co.id/Mingguan/Kuliner/Duet_Yakitori_dan_Gado-Gado.html
Popularity: 84% [?]
